Obesidad y Alimentos Ultraprocesados
Obesidad y alimentos ultraprocesados
Obesidad y Alimentos Ultraprocesados. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), dentro de la Estrategia NAOS. (para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad). Ha puesto en marcha el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas 2017-2020. Invita a los fabricantes a que reformulen sus productos como arma prioritaria para combatir la obesidad. “Poniendo a disposición de los ciudadanos más productos con menos sal, menos grasas saturadas o trans. (mejor perfil lipídico) y con menos azúcares añadidos […],
Menciona 13 grupos de alimentos a reformular, como aperitivos, refrescos, bollos, galletas y cereales para el desayuno, cremas de verduras, derivados cárnicos, polos, néctares de frutas, pan envasado, salsa, y otros, que deberán reducir su contenido en azúcares añadidos y de grasas saturadas.
Obesidad y Alimentos Ultraprocesados: Ni los ingredientes ni los nutrientes son el problema.
El problema es cómo se transforma un alimento como factor determinante. La configuración del sistema alimenticio y la relación entre la naturaleza de la dieta, la salud y el bienestar.
Es en los países en cuyas casas entran más alimentos ultraprocesados (donde la tasa de obesidad en adultos es mayor. Lo demuestra un estudio de la Universidad de São Paulo, publicado en febrero en Public Health Nutrition(f.elpais)
Quizás es el momento de revisar de forma un poco más atenta, nuestra alimentación, y tomar consciencia como esa rapidez o “falta de tiempo” para elaborar una dieta más sana y equilibrada, está afectando a nuestra salud y bienestar. Y desde la empresa, favorecer prácticas, talleres y acciones, para el fomento de unos buenos hábitos alimentarios.
Minerva Castillo – Coach Salud y Bienestar
